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Résumé : La forte croissance démographique enregistrée dans les villes congolaises engendre d’importants défis liés à l’insécurité alimentaire, au chômage, à la pauvreté, etc. Pour relever ces défis, les citadins pratiquent de nombreuses activités dont l’horticulture. C’est dans ce contexte que cette étude qui s’inscrit dans une démarche plus large du renforcement du secteur horticole a été réalisée. Elle a pour objectif, d’expliquer les conditions de conservation des produits horticoles et la gestion des invendus au marché Total. La méthodologie s’appuie sur la recherche documentaire et les enquêtes de terrain menées auprès de 110 vendeurs de produits horticoles. Les résultats obtenus montrent que l’horticulture urbaine et périurbaine est une activité importante qui génère des emplois et contribue à la sécurité alimentaire. En effet, 70% des enquêtés ont moins de 40 ans et 30%, ont plus de 50 ans. La vente des produits horticoles à Total est effectuée par des personnes d’origine géographique et sociale différentes et aux motivations variées. Cette situation constatée dans la plupart des marchés de Brazzaville dont celui de Total révèle que la commercialisation des produits horticoles connaît d’énormes difficultés liées aux conditions peu favorables du fait d’importantes contraintes entre autres, l’insuffisance et la cherté des infrastructures de commercialisation, l’inexistence des infrastructures de conservation des produits et les problèmes de qualité, de quantité de produits horticoles commercialisés et de gestion des invendus. Les flux importants de produits horticoles vers ce marché entraînent des pertes significatives au niveau des invendus, dont la gestion n’est pas optimisée, ce qui a un impact sur les revenus des acteurs et sur le gaspillage alimentaire. Mots-clés : Commerce des produits horticoles, gestion des invendus, marché Total, Brazzaville, République du Congo.